{"id":731,"date":"2021-01-19T05:45:00","date_gmt":"2021-01-19T04:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cabinet-magar.fr\/economie-circulaire-et-gaspillage-alimentaire-5-mesures-a-connaitre\/"},"modified":"2021-04-15T03:00:29","modified_gmt":"2021-04-15T01:00:29","slug":"economie-circulaire-et-gaspillage-alimentaire-5-mesures-a-connaitre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cabinet-magar.fr\/de\/actualites\/economie-circulaire-et-gaspillage-alimentaire-5-mesures-a-connaitre\/","title":{"rendered":"Economie circulaire et gaspillage alimentaire : 5 mesures \u00e0 conna\u00eetre"},"content":{"rendered":"<p >La Loi Economie circulaire comporte de nombreuses mesures pour lutter contre le gaspillage alimentaire et l\u2019usage de produits en plastique. 5 pr\u00e9cisions viennent d\u2019\u00eatre apport\u00e9es \u00e0 ces mesures. Revue de d\u00e9tails.<\/p>\n<div>\n<h2> Pour les \u00e9tablissements recevant du public<\/h2>\n<p>A compter du 1er janvier 2022, les \u00e9tablissements recevant du public (ERP) devront mettre \u00e0 disposition du public au moins une fontaine d\u2019eau potable d\u00e8s lors qu&#8217;ils sont d\u00e9j\u00e0 raccord\u00e9s \u00e0 un r\u00e9seau d&#8217;eau potable et qu\u2019ils rel\u00e8vent de la 1\u00e8re, 2\u00e8me ou 3\u00e8me cat\u00e9gorie d\u2019ERP.<\/p>\n<p>En outre, le nombre de fontaines mis \u00e0 disposition du public devra \u00eatre adapt\u00e9 \u00e0 la capacit\u00e9 d&#8217;accueil de l&#8217;\u00e9tablissement. Ce nombre sera d&#8217;au moins une fontaine d&#8217;eau potable pour les \u00e9tablissements pouvant accueillir simultan\u00e9ment 301 personnes. Il faudra rajouter une fontaine d&#8217;eau potable par tranche suppl\u00e9mentaire de 300 personnes.<\/p>\n<p>Par ailleurs, ces fontaines d&#8217;eau potable seront indiqu\u00e9es par une signal\u00e9tique visible et leur acc\u00e8s sera libre et sans frais.<\/p>\n<p>Pour rappel, les ERP sont, quel que soit leur type, class\u00e9s en cat\u00e9gories, d&#8217;apr\u00e8s l&#8217;effectif du public et du personnel. Les cat\u00e9gories sont les suivantes :<\/p>\n<ul>\n<li>1\u00e8re cat\u00e9gorie : au-dessus de 1 500 personnes ;<\/li>\n<li>2\u00e8me cat\u00e9gorie : de 701 \u00e0 1 500 personnes ;<\/li>\n<li>3\u00e8me cat\u00e9gorie : de 301 \u00e0 700 personnes ;<\/li>\n<li>4\u00e8me cat\u00e9gorie : 300 personnes et au-dessous, \u00e0 l&#8217;exception des \u00e9tablissements compris dans la 5\u00e8me cat\u00e9gorie ;<\/li>\n<li>5\u00e8me cat\u00e9gorie : \u00e9tablissements dans lesquels l&#8217;effectif du public n&#8217;atteint pas le chiffre minimum fix\u00e9 par le r\u00e8glement de s\u00e9curit\u00e9 pour chaque type d&#8217;exploitation.<\/li>\n<\/ul>\n<h2> Pour les services de restauration \u00e0 domicile<\/h2>\n<p>A compter du 1er janvier 2022, les services de restauration \u00e0 domicile qui proposeront un abonnement \u00e0 des prestations de repas pr\u00e9par\u00e9s qui seront livr\u00e9s au moins 4 fois par semaine devront obligatoirement utiliser de la vaisselle, des couverts ainsi que des r\u00e9cipients de transport des aliments et des boissons r\u00e9employables.<\/p>\n<p>Ils devront aussi proc\u00e9der \u00e0 leur collecte en vue de leur r\u00e9emploi.<\/p>\n<h2> Pour les services de restauration sur place<\/h2>\n<p>A compter du 1er janvier 2023, les personnes ayant une activit\u00e9 professionnelle de restauration sur place, en int\u00e9rieur ou en ext\u00e9rieur, qu\u2019il s\u2019agisse ou non de leur activit\u00e9 principale, d\u00e8s lors qu&#8217;elle permettra de restaurer simultan\u00e9ment au moins 20 personnes, devront obligatoirement servir les repas et boissons dans de la vaisselle r\u00e9employable ainsi qu&#8217;avec des couverts r\u00e9employables.<\/p>\n<h2> Pour les bouteilles en plastique<\/h2>\n<p>A compter du 3 juillet 2024, les bouchons des bouteilles en plastique devront \u00eatre attach\u00e9s au corps de la bouteille.<\/p>\n<h2> Sanctions p\u00e9nales<\/h2>\n<p>L\u2019ensemble des sanctions p\u00e9nales ont \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9es, afin de lutter contre le gaspillage alimentaire et l\u2019utilisation de plastique. Il est ainsi pr\u00e9vu :<\/p>\n<ul>\n<li>une amende de 450 \u20ac pour un vendeur de boissons \u00e0 emporter qui n\u2019adopte pas de tarification plus basse lorsque la boisson est vendue dans un r\u00e9cipient r\u00e9employable pr\u00e9sent\u00e9 par le consommateur par rapport au prix demand\u00e9 lorsque la boisson est servie dans un gobelet jetable (depuis le 1er janvier 2021) ;<\/li>\n<li>une amende de 450 \u20ac pour l&#8217;exploitant d&#8217;un \u00e9tablissement recevant du public ou le responsable d&#8217;un local professionnel qui distribue gratuitement des bouteilles en plastique contenant des boissons (depuis le 1er janvier 2021) ;<\/li>\n<li>une amende de 1 500 \u20ac pour l\u2019exploitant d&#8217;un \u00e9tablissement recevant du public qui ne met pas de fontaine d&#8217;eau potable \u00e0 disposition du public (\u00e0 compter du 1er janvier 2022) ;<\/li>\n<li>une amende de 1 500 \u20ac pour l\u2019exploitant d\u2019un service de restauration \u00e0 domicile qui utilise de la vaisselle, des couverts ou des r\u00e9cipients de transport des aliments ou boissons qui ne sont pas r\u00e9employables qui ne proc\u00e8de pas \u00e0 leur collecte en vue de leur r\u00e9emploi (\u00e0 compter du 1er janvier 2022) ;<\/li>\n<li>une amende de 1 500 \u20ac pour une personne ayant une activit\u00e9 de restauration sur place qui sert des repas ou boissons dans de la vaisselle, ou avec des couverts, qui ne sont pas r\u00e9employables (\u00e0 compter du 1er janvier 2023).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Source : D\u00e9cret n\u00b0 2020-1724 du 28 d\u00e9cembre 2020 relatif \u00e0 l&#8217;interdiction d&#8217;\u00e9limination des invendus non alimentaires et \u00e0 diverses dispositions de lutte contre le gaspillage<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.weblex.fr\/weblex-actualite\/economie-circulaire-et-gaspillage-alimentaire-5-mesures-a-connaitre\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">Economie circulaire et gaspillage alimentaire : 5 mesures \u00e0 conna\u00eetre <\/a>\u00a9 Copyright WebLex &#8211; 2021<\/p>\n<\/div>\n<p><img src='https:\/\/www.weblex.fr\/images\/flux_actus\/gaspillage2.jpg'><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Loi Economie circulaire comporte de nombreuses mesures pour lutter contre le gaspillage alimentaire et l\u2019usage de produits en plastique. 5 pr\u00e9cisions viennent d\u2019\u00eatre apport\u00e9es \u00e0 ces mesures. 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